Bahan Membuat Sup Tom Yam :
Bahan Untuk Kaldu :1800 kaldu udang
3 batang serai, dimemarkan dulu
3 cm jahe, dimemarkan dulu
3 lembar daun jeruk
4 sendok makan kecap ikan
4 cm lengkuas, dimemarkan dulu
2 sendok teh minyak cabai
1/2 sendok teh garam halus
3 buah cabai rawit merah, dihaluskan
1 siung bawang putih, dimemarkan dulu
1 buah cabe merah besar, dihaluskan
Bahan untuk Isi:
300 gram udang ukuran besar (kepalanya dibuang lalu dibersihkan)
100 gram jamur merang
8 buah cabai rawit, dibiarkan utuh
4 batang serai, ambil putihnya. dipotong-potong
10 lembar daun ketumbar, duiris halus
5 sendok makan air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
300 gram udang ukuran besar (kepalanya dibuang lalu dibersihkan)
100 gram jamur merang
8 buah cabai rawit, dibiarkan utuh
4 batang serai, ambil putihnya. dipotong-potong
10 lembar daun ketumbar, duiris halus
5 sendok makan air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
Cara Membuat Sup Tom Yam :
- Langkah Pertama, didihkan kaldu, kemudian masukkan serai, bawang putih, jahe, lengkuas dan bumbu kaldu lainnya. Setelah itu rebus hingga mendidih. lalu angkat kemudian saring.
- Selanjutnya, panaskan kembali kaldu, kemudian masukan udang, cabai rawit utuh, jamur dan daging serai. Setelah itu , sesaat sebelum di angkat, tuang air jeruk nipis dan daun ketumbar. lalu angkat dan sup tom yam buatan anda pun siap untuk disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar